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《美國心臟病學會雜誌》上的一項研究稱吃辣椒或有益心臟健康。
研究顯示：每周吃辣＞4次的人群，全因死亡風險降低23%，心血管死亡風險降低34%。其中，心梗等缺血性心臟病和腦血管疾病的死亡風險差別最明顯，分別大幅降低44%和61%。尤其在沒有高血壓的人群中，辣椒與總死亡風險降低的關聯性最明顯。
那麼，吃辣椒都有什麼好處呢？
1.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。
2.暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。
3.促進血液循環。研究顯示辣椒有抗凝固作用，可以使血液循環更加流暢。
4.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。有人會說「吃辣椒長痘痘」，這更多是個人體質的原因。
5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6.止痛散熱。研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。
8.保護心臟。血液循環更加流暢，可防止心臟病的發生。
9.延緩衰老。辣椒富含維生素C、維生素A以及蛋白質等營養成分，具有很好的抗氧化功能，可以清除體內的自由基，延緩衰老。
雖然辣椒好處多多，但也要注意這幾方面。
1.並非人人都適合吃辣椒。例如患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎等疾病的人，不宜食用辣椒。
2.應當搭配解辣下火的食品。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。
3.乾燥時節少吃辣。辣椒性熱，易引起出汗等表現，易感到口乾舌燥，所以要注意補充水分。
4.辣椒最好做熟了再吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少。
要適當、合理、科學的吃辣椒哦！
編輯：5MG.TW
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